南美白对虾进入旺捕期，但由于南美白对虾养殖后期水质较肥，底质较差，亚硝酸盐、氨氮等指标偏高，而底部溶解氧偏低，一旦天气变化，水温急降，水体极易发生“倒藻”及缺氧，引起南美白对虾的强应激反应，暴发疾病或缺氧死虾，因此在养殖后期还应密切注意天气变化，加强水质管理，严防病害暴发，以确保丰收。