粪肠球菌又叫粪链球菌，革兰阳型球菌，单个、成双或短链排列的卵圆形球菌，无芽孢、无荚膜；呈现菌形圆或椭圆，可顺链的反向延长，直径0.5-1.0微米，大多数成双或短链状排列，通常不运动。在丰富培养基上菌落大而光滑，直径1-2毫米，全缘，罕见色素。在血琼脂平板上35℃培养18-24h，形成较小、灰白色、湿润、凸起、有α或γ溶血环的菌落。

粪肠球菌饲用应用：

①粪肠球菌制备成微生物制剂可直接投喂养殖动物，有利于改善肠道内微生态平衡，防治动物肠道菌丛区系紊乱。

②分解蛋白质为小肽、合成B族维生素等功效。

③粪肠球菌也能增强巨嗜细胞的活性，促进动物的免疫反应，提高抗体水平。

④粪肠球菌在动物肠道内可形成生物薄膜附着于动物肠道黏膜上，并且发育、生长和繁殖，可形成乳酸菌屏障，抵御外来病菌病毒及霉菌毒素等副影响，而芽孢杆菌和酵母菌等都是过路菌，没有这个功能。

⑤粪肠球菌能把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分的碳水化合物的无氮浸出物转化为L型乳酸，可以对钙质合成L－乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。

⑥粪肠球菌还能够将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。

⑦粪肠球菌能够产生多种抗菌物质，这些抗菌物质对动物体内常见的致病菌具有良好的抑制的作用。

屎肠球菌为原形或椭圆形，呈单个、成对或短链状排列的革兰氏阳性球菌，无芽孢、无鞭毛，为需氧或兼性厌氧菌，油镜下观察屎肠球菌菌体多单生，对生和链状较少。屎肠球菌对营养要求较高，在血平板上经37℃培养18h后，可形成灰白色、不透明、表面光滑、直径0.5~1mm大小的圆形菌落，无溶血现象出现，在YPD和MRS培养基中均能迅速生长。

屎肠球菌在饲用应用：

①快速黏附肠道黏膜。通过排阻效应抑制病原菌黏附肠道，形成肠道屏障、保护肠道健康、维持微生态平衡。

②代谢过程中产生乳酸、细菌素和过氧化氢等物质。可以降低肠道pH值、抑制动物病原菌繁殖、维持和调整肠道微生态平衡、减少肠道内毒素与尿素酶的含量、减少血液中毒素和氨的含量、促进动物器官成熟、改善动物生理状态。

③产生多种营养物质（维生素、氨基酸、促生长因子等） 。营养物质可参与新陈代谢、促进动物生长。

④诱导机体产生细胞因子、干扰素、白细胞介素等。可增强机体非特异性免疫、提高抗病能力、降低炎症反应、促进肠道健康。

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