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菌剂用得好,鸡肉品质香

养鸡时,若能科学使用饲用微生物添加剂,不仅具有显著提高饲料转化利用率,促进鸡的生长发育,提升鸡肉的品质,改善鸡肉的风味等作用,还有很好地防病治病效果。

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微生物添加剂的作用

1、调控消化道内微生物区系平衡,抑制或杀灭有害菌和病原菌。通常情况下,鸡消化道内各种微生物菌群之间维持着互相依存、相互制约的平衡关系。当鸡处于高温、换料和疾病等应激状态时,消化道内正常的微生物平衡就会被破坏,大肠杆菌,沙门杆菌等致病菌就会累积大量繁殖起来,从而引起消化紊乱、腹泻、下痢等疾病。饲用微生物添加剂可补充有益微生物,使消化道各种微生物得以调控到平衡状态,从而排斥和抑制病原微生物繁殖。同时产生的过氧化氢和少量抗(抑)菌物质,可抑制或杀灭部分病原微生物,恢复消化道内的微生物群之间的平衡。

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2、产生乳酸。饲用微生物添加剂进入鸡的肠道后将产生乳酸,这对新生雏鸡非常有益,可提高雏鸡的抗病力和成活率。乳酸杆菌和链球菌等产生乳酸的作用最大。鸡的饲料中添加芽孢杆菌,可使鸡空肠内容物pH 值下降,乳酸、丙酸、乙酸的含量上升。

3、合成多种消化酶。芽孢杆菌等有益微生物在鸡体内可产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,还能降解植物性饲料中某些结构复杂的碳水化合物,从而大大提高饲料的转化率。

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4、防止体内产生有害物质。鸡肠内若大肠杆菌等过量或活性过强,会使蛋白质转化为氨和胺,而这两种物质对鸡是有刺激性和毒性的,使用微生物添加剂,可使鸡肠内粪便及血液中的氨下降。

5、合成必需维生素。一些饲用微生物添加剂可在鸡体内合成B族等维生素,促进鸡的营养代谢。鸡盲肠中微生物群活动,能提供鸡营养需要量的 25%-35%

6、产生非特异性免疫调节因子。乳酸杆菌可以某种免疫调节因子的方式起作用,刺激鸡肠道产生局部型免疫反应。直接给鸡饲喂促生素等微生物添加剂,可提高鸡体的抗体水平和巨噬细胞的活性,增强机体的免疫功能。

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